La recette du Oeufs mimosa au poulet et aux épices

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Oeufs mimosa au poulet et aux épices

Préparation
Non renseigné Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 2 personnes

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Ingrédients

2 oeufs durs
½ blanc de poulet cuit
3 cuillères à soupe de crème liquide
1/2 cuillère à café de cumin
2 cuillères à café d'estragon ou de cerfeuil émincé
1/2 cuillère à café de gingembre
6 à 10 gouttes de Tabasco
sel & poivre

Préparation

Ecalez les oeufs durs, coupez-les en deux et retirez les jaunes délicatement.
Mixez ensemble, le poulet cuit et refroidi, les jaunes d’œufs, la crème, le cumin, l’estragon, le gingembre et le Tabasco. Salez et poivrez.
A l’aide d’une cuillère à café, répartissez la garniture sur les blancs d'oeufs.

. Fiche consultée 1610 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 27/03/2007 par doggygirl


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