La recette du Le mélange croquant

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Le mélange croquant

Préparation
5 minutes Cuisson
5 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

- 1 tasse de flocons de riz toastés
- 1/2 tasse de graines de tournesol - 1 tasse d’amandes effilées
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 1 cc de cannelle ou cardamome en poudre.

Préparation

Dans une poêle, je fais à peine revenir à sec les flocons de riz et les graines de tournesol. Je les verse dans un grand saladier.

Ensuite, c’est le tour des amandes effilées et j’éteins le feu dès qu’elles sont dorées.

Je termine par la noix de coco râpée, la poêle étant chaude, elle blondit en quelques secondes. Je remue avec une spatule en bois pour qu’elle ne prenne pas couleur trop vite.

Il suffit ensuite de tout mélanger et de poudrer de cannelle.

Ce mélange croquant me sert pour saupoudrer sur des entremets, des compotes, des flans...

Je le conserve dans un bocal en verre et j’en prépare toutes les semaines en variant selon l’humeur et le moment (noisettes concassées, graines de sésame...)

Remarques

Pour un petit-déjeuner bien câlé !

. Fiche consultée 1318 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 21/04/2008 par Nanou22


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