La recette du Gougères (allégée)

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Gougères (allégée)

Préparation
10 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

4 oeufs
1 petit sachet de gruyère râpé
75 g de beurre
125 g de farine
sel et poivre

Préparation

Faites chauffer le beurre dans une casserole avec un grand verre d'eau
Lorsque le mélange est à ébullition, mettez sur feu doux et versez la farine sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole
Retirez la casserole du feu, cassez-y les oeufs les uns après les autres et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Salez, poivrez et ajoutez le gruyère râpé
Laissez la préparation reposer 40 minutes et formez des petits tas de pâte sur la grille du four recouverte d'une feuille de papier aluminium
Faites cuire 20 minutes à four chaud

Pour relever le goût, ajoutez de la muscade à la préparation


. Fiche consultée 3358 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 03/07/2006 par doggygirl


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