La recette du Croquettes jurassiennes

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Entrées > Croquettes jurassiennes

Croquettes jurassiennes

Préparation
20 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
Mettre à jour la photo

Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

comté : 250 g
blancs d'oeufs : 4
chapelure : 150 g
sel fin
persil frisé : 1 bouquet
huile de friture

Préparation

Coupez le comté en très fines lamelles.
Dans deux cul-de-poule, séparez les blancs des jaunes d'oeufs, battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Lorsqu'il sont montés, mêlez délicatement le fromage.
Faites chauffer le bain de friture.
Sur une assiette, étalez de la chapelure. A l'aide de 2 cuillères formez des boules avec le mélange oeufs-fromage, passez-les dans la chapelure et plongez-les dans la friture. Lorsque les beignets remontent, retournez-les avec l'écumoire et lorsqu'ils sont dorés retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.
Lavez le persil, formez 4 bouquets et liez chacun avec de la ficelle de ménage, laissez pendre un long bout.
Trempez les bouquets dans l'huile en les tenant par la ficelle, dès qu'ils "raidissent" ertirez-les et égouttez-les également sur du papier absorbant.
Servez chaque assiette avec des beignets et un bouquet de persil frit.

. Fiche consultée 2274 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 30/06/2006 par doggygirl


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Quenelles fraîches natures giraudet
  2. Rhubarbe
  3. Yaourt brassé aux fruits 0% les jacquins (le mutant) : par pot de 125g
  4. Pomme
  5. Pomme de terre
  6. Banane
  7. Baguette
  8. Carotte
  9. Tomate
  10. Saumon
  1. Riz aux champignons et aux oeufs brouillés
  2. Escalope de dinde aux 3 poivrons
  3. Filet de panga au four
  4. Tomates farcies de thon
  5. 10 muffins allégés
  6. Sauce béchamel allégée
  7. Vinaigrette à la crème
  8. Galette des rois à la frangipane
  9. Verrines de mousse d'avocat au thon
  10. Verrine au concombre et au saumon fumé
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.