La recette du Cake au roquefort

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Cake au roquefort

Préparation
15 minutes Cuisson
35 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

- 180g de farine (9)
- 1 sachet de levure
– 180 ml de crème fraîche liquide à 4 % (3)
- 2 oeufs (4)
– 90 g de roquefort (9)
- 70g de raisins secs (5)

Préparation

Faites tremper les raisins secs dans une tasse d'eau chaude.

Préchauffez le four à 210° (th.7) avec une plaque vide à l'intérieur.

Mélangez la farine, la levure et les œufs entiers dans une terrine puis ajoutez le roquefort en petits morceaux et la crème fraîche.

Egouttez les raisins et incorporez-les à la pâte.

Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation, puis mettez au four en baissant le thermostat à 6 ou 180°C.

Laissez cuire 35 minutes, laissez tiédir avant le démoulage puis dégustez.

Remarques

Pour le régime à points : 5 pts/pers.

Conseils :
Boisson conseillée :
- Bordeaux : St Emilion
- Bourgogne : Maçon, Saumur
- Rhône : Tavel,
- Côtes de Provence
- Muscat

. Fiche consultée 3317 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 20/04/2008 par Nanou22


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