La recette du Véritable moelleux au chocolat

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Véritable moelleux au chocolat

Préparation
10 minutes Cuisson
35 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 10 personnes

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Ingrédients

- 125 g de farine fluide (6,25)
- 125 g de beurre 41% (12,5)
- 2 cc d'édulcorant liquide (0)
- 200 g de chocolat 70% (200g) (25)
- 4 petits oeufs (8)
- ½ sachet de levure chimique.

Préparation

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d’eau.

Hors du feu y rajouter le beurre, puis la farine et levure puis le mélange l'édulcorant et jaunes d’oeuf dont on aura préalablement fait une mousse (jaune + édulcorant + un peu d’eau).

Battre les blancs en neige et les incorporer dans la casserole doucement.

Mettre le tout dans un moule beurré à bords hauts et mettre au four déjà chaud pendant 35 min environ à 180°.

Remarques

Pour le régime à points : 5 pts/pers.

. Fiche consultée 2408 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 13/05/2008 par Nanou22


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