La recette du Tartelettes aux framboises

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Tartelettes aux framboises

Préparation
30 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 18 tartelettes ou 24

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Ingrédients

Pour la pâte sablée :
250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre
1 pincée de sel
1 oeuf

Garniture :
150 g de crème fraîche
50 g de sucre glace
1 glaçon pilé
500 g de framboises

Préparation

1. Préparez la pâte, laissez-la reposer au frais.

2. Etalez au rouleau sur 3 mm d'épaisseur. Découpez toutes els formes à l'emporte-pièce. Garnissez chaque moule de pâte, faites-la adhérer au fond et sur les bords des moules. Piquez finement le bord des tartelettes.

3. Faites cuire à four moyen pendant 15 minutes (th5) à 150°C.

4. Laissez refroidir et démoulez.

5. Fouettez la crème fraîche en chantilly avec le sucre place. (Si la crème est trop épaisse, incroporez-y avant de la fouetter, un glaçon pilé). Versez la crème dans les fonds de tartelettes, rangez régulièrement les framboises sur la crème et dégustez aussitôt.

. Fiche consultée 1656 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 23/04/2008 par loubaby


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