La recette du tartelette au caramel et chocolat

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tartelette au caramel et chocolat

Préparation
25 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 24 tartelettes

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Ingrédients

100g de chocolat noir
150g de farine
120g de beurre
55g de sucre
400g de lait concentré sucré en boite
2 cuillères a soupe de sirop de sucre roux

Préparation

Préchauffer le four a 180°. Beurrer les moules a tartelette.

Battre 90g de beurre, la farine et le sucre. Napper le fond de chaque moule avec 1 cuillère a soupe de ce mélange. Faire cuire au four pendant 10 minutes.

Melanger le lait concentré, 30g de beurre et le sirop de sucre roux dans une casserole. REmuer jusqu'a obtention d'une pate lisse.

Verser le caramel chaud sur la pate de chaque tartelette. Remettre au four pendant 3minutes jusqu'a ce que le caramel brunisse sur les bords.

Laisser reposer puis avec un couteau pointu, demouler les tartelettes.

Faire fondre le chocolat au bain marie et napper les tartelettes.

. Fiche consultée 1470 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 30/05/2006 par chanel


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