La recette du Tarte Viennoise

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Tarte Viennoise

Préparation
Non renseigné Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

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Ingrédients

- 1/2 tasse de beurre
- 4 oeufs jaunes et blancs séparés
- 1 tasse de sucre
- 125gr de chocolat au lait
- 1 tasse de farine tamisée
- 1/4 de tasse de confiture
glaçage
- 50gr de chocolat au lait
- 2 c à soupe de beurre

Préparation

1- Defaire le beurre en crème à l'aide d'un batteur électrique. Ajouter les
jaunes d'oeufs un à un enfouettant parfaitement après chaque addition.

2- Ajouter le sucre et battre jusqu'à une consistance légère et mousseuse

3- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Incorporer au premier mélange.
Ajouter la farine tamisée et battre jusqu'à une parfaite homogénéité. Monter
le sblancs en neige ferme et incorporer au mélange.

4- verser dans un moule à fond amovible graissé et fariné et cuire 1h au
four th6 180°C.

5- Laisser refroidir dans le moule. Démluler, sens dessus dessous dans un
plat de service. Recouvrir d'une mince couche de confiture.

6- Poue le glaçage faire fondre le chocolat au bain-marie. Incorporer le
beurre. Lorsque le mélange est fondu et homogène verser sur la tarte.

Remarques

taille de la tasse : 250ml

. Fiche consultée 2678 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 11/07/2006 par doggygirl


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