La recette du Tarte aux pêches

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Tarte aux pêches

Préparation
30 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

Pour la pâte brisée :
250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1/2 verre d'eau

Pour al garniture :
2 oeufs
75 g de beurre
175 g de sucre
1 citron vert
2 citrons jaunes
500 g de pêches

Préparation

1. Préparez la pâte brisée. Laissez-la reposer, puis étalez-la et garnissez-en un moule à tarte. Faites cuire 10 minutes à blanc.

2. Travaillez les oeufs et le sucre pour otenir un mélange mousseux. Incorporez le beurre ramolli, puis le jus et le zeste du citron vert et enfin le jus des 2 citrons jauens. Mélangez bien et versez sur le fond de pâte cuit à blanc.

3. Pelez les pêches et coupez-les en tranches, disposez-les comme pour uen tarte aux pommes.

4. Faire cuire 30 minutes à four chaud à 210°C (th.7).

. Fiche consultée 1664 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 23/04/2008 par loubaby


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