La recette du Tarte aux figues

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Tarte aux figues

Préparation
20 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

Pour la pâte brisée :
250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1/2 verre d'eau

Pour al garniture :
1 cuillère à soupe de farine
1/4 de litre de lait
1 gousse de vanille
1 noix de beurre60 g de sucre
une quinzaine de figues de taille moyenne

Préparation

1. Préparez la pâte brisée : laissez-la reposer.

2. Préparez une crème en mélangeant 2 oeufs battus avec la farine et le sucre. Versez le lait bouillant vanillé. Faites épaissir sur feu doux.

3. Hors du feu, ajoutez le troisième oeuf et uen noix de beurre.

4. Foncez un moule à tarte. Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.

5. Versez le crème sur la pâte refrodie et disposez els figues coupes en 2.

6. Faites cuire à four chaud 20 minutes à 140°C (th.8).

. Fiche consultée 1629 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 23/04/2008 par loubaby


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