La recette du Tarte au flan

Tarte au flan

Difficulté

Coût

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Ingrédients

- 1 pâte brisée allégée "Croustipâte" (17)
- 40 g de sucre (3)
- 1 sachet de sucre vanillé (0,5)
- 1/3 litre de lait écrémé (1,5)
- 3 petits oeufs (6)
- 40 g de semoule fine (2)

Préparation

Foncez la pâte brisée sur un moule beurré et fariné, piquez le fond à l’aide d’une fourchette et faire cuire 10 min dans un four à 160° (Th.5/6).

Dans une casserole, faire bouillir le lait, le sucre et le sucre vanillé, ajoutez ensuite la semoule et faire cuire à feu doux 5 min environ en mélangeant continuellement.

Lorsque le mélange est tiède, incorporez les oeufs battus, mélangez et garnir la pâte de cette préparation. Enfournez dans le four chaud à 180° (Th.6) pendant 20 min.

Cette tarte-flan est à l’origine à faire avec des 150g de groseilles, que l’on ajoute à la préparation au moment de garnir la pâte (ou avec un autre fruit selon les goûts !!!), ce que j’ai l’habitude de faire, d'où la faible teneur en sucre de la préparation. Comme je n’ai jamais testé ma recette nature, je suppose qu’il faut davantage de sucre...

Sinon je préconise de chercher la recette d’un flan nature normal et de garnir tout simplement une pâte brisée cuite avec. De plus, cette recette peut être excellente pour les gens au régime en remplaçant le sucre par de l'aspartame en poudre.

Remarques

Pour le régime à points : 3,75 pts/pers.

. Fiche consultée 2255 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 07/05/2008 par Nanou22

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