La recette du Sombrero

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Desserts > Sombrero

Sombrero

Préparation
60 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
Mettre à jour la photo

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

5 cl de crème anglaise
5 g de pépites caramélisées

24 oeufs
300 g de sucre
200 g de farine
500 g de chocolat de couverture
3 sachets de levure
1 l de crème vanillée sucrée
200 g de cacao en poudre
150 g de couverture
1/4 l de lait

Préparation

Faire fondre au micro-ondes le chocolat
Clarifier les oeufs
Monter les jaunes, ajouter le chocolat fondu
Mélanger avec la farine et la levure
Monter les blancs en neige et incorporer
Cuire au four 20 minutes à 200 °C.


Montage

Couper le gâteau en 3
Imbiber avec un sirop
Monter la crème vanillée sucrée
Ajouter le cacao en poudre
Masquer le gâteau
Glacer le gâteau
Fondre le chocolat avec le beurre et glacer la gâteau

Dressage

Couper le gâteau en 3 dans la largeur
Couper des tranches
Dresser un lit de crème anglaise
Festonner un décor avec le topping chocolat
Poser le gâteau
Agrémenter de pépites caramélisées

Gâteau au chocolat fourré avec une crème Chantilly au chocolat servi sur un lit de crème anglaise.
Agrémenté de pépites caramélisées.

. Fiche consultée 1486 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 04/07/2006 par doggygirl


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Quenelles fraîches natures giraudet
  2. Rhubarbe
  3. Yaourt brassé aux fruits 0% les jacquins (le mutant) : par pot de 125g
  4. Pomme
  5. Pomme de terre
  6. Banane
  7. Baguette
  8. Carotte
  9. Tomate
  10. Saumon
  1. Riz aux champignons et aux oeufs brouillés
  2. Escalope de dinde aux 3 poivrons
  3. Filet de panga au four
  4. Tomates farcies de thon
  5. 10 muffins allégés
  6. Sauce béchamel allégée
  7. Vinaigrette à la crème
  8. Galette des rois à la frangipane
  9. Verrines de mousse d'avocat au thon
  10. Verrine au concombre et au saumon fumé
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.