La recette du Semoule aux fruits frais

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Semoule aux fruits frais

Préparation
15 minutes Cuisson
2 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

4 oranges
250 g de fraises
80 g de semoule de couscous grain moyen
8 pistaches décortiquées enon salées
2 cuillères à suope de miel liquide
1 cuillère à soupe d'eau de rose

Préparation

1. A l'aide d'un couteau économe, prélevez-le zeste d'uen orange et hachez-le très finement. Presesz 2 oranges. Versez leur jus dan sune casserole, ajoutez le zeste et portez à ébullition. Versez le jus bouillant sur la semoule de couscous, laissez gonfler quelques minutes, puis à al fouchettte, séparez els grains.

2. Pelez à vif les oranges restantes, c'est-à-dire en éliminant la peau fine qui enveloppe la pulpe. Séparez les quartiers et découpez-les en petits cubes. Rincez les fraises sous un filet d'eau froide, épongez-le sur un linge, puis équeutez-les et découpez-les en petits dés.

3. Réunissez ces fruits dan sun grand bol, arrosez-les avec le miel liquide et l'eau de rose. Couvrez et laissez macérer pendant uen vintaine de minutes. Réduisez les pistaches en poudre très fine. Dans uns aladier, mélangez la semoule avec les fruits et leur jsu de macération. Pour servir, répartissez cette préparation parfumée dan sddes verres ou des coupelles et poudrez avec le pistaches. Dégustez ce dessert frais.

. Fiche consultée 1301 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 01/05/2008 par loubaby


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