La recette du Palets au chocolat beurrés aux mendiants

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Palets au chocolat beurrés aux mendiants

Préparation
20 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 12 palets

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Ingrédients

500 g de chocolat noir riche en cacao
100 g de beurre
80 g de sucre glace
100 g de noisettes décortiquées
100 g d'amandes mondées
100 g de raisins secs

Préparation

1. Cassez el chocolat en morceaux dan sun saladier et laissez-le fondre au bain-marie. Dès qu'il est mou, incorporez le beurre en morceaux ainsi que le sucr eglace. Délayez soigneusement jusqu'à obtention d'uen crème lisse. Retirez du feu.

2. Couepz les noisettes en deux, mettez-les en vrac dans al crème ainsi que les amandes et les raisins. Répartisez la préparation dans 12 mouels à artelettes de 8 cm de diamètre, en lisssant la surface avec el dos d'uen cuillère. Laissez refroidir complètement, puis mettez au réfrigérateur pour faire durcir le chocolat.

3. Démoulez les palets en glissant uen lame entre le fond du moule et le chocolat.

. Fiche consultée 1683 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 19/06/2008 par loubaby


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