La recette du Mousse au Chocolat et Noix de Coco

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Mousse au Chocolat et Noix de Coco

Préparation
15 minutes Cuisson
5 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 50 g de Beurre
- 200 g de Chocolat pâtissier noir
- 5 Blanc(s) d'oeuf(s)
- 80 g de Noix de coco râpée
- 50 g de Sucre en poudre

Préparation

Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il ramollisse.

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou à feu très doux dans une casserole à fond épais.

Montez les blancs en neige ferme.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux au chocolat fondu. Mélangez bien avec une spatule pour que le mélange soit bien onctueux. Hors du feu, ajoutez le sucre et la noix de coco.

Versez le chocolat dans un moule à soufflé. Incorporez délicatement les blancs en neige en soulevant la masse pour ne pas les casser. Mettez au frais 6 heures avant de déguster.

Servez décoré de copeaux de chocolat et d'un peu de noix de coco râpée.

Remarques

Repos : 6 heures

. Fiche consultée 1559 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 21/06/2006 par doggygirl


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