La recette du Mousse au chocolat

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Mousse au chocolat

Préparation
127 minutes Cuisson
5 minutes Difficulté
 Coût

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 Mousse au chocolat
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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

75 g de chocolat à cuire
75 g de sucre en poudre
3 oeufs

Préparation

1.Cassez en morceaux le chocolat à cuire. Mettez-les dans une petite casserole avec deux cuillerées à soupe d'eau. Laissez fondre à feu doux en tournant avec une cuiller en bois. Retirez la casserole du feu quand le chocolat forme une pâte lisse.

2.Séparez les blancs et les jaunes des oeufs. Ajoutez les jauens d'oeufs au chocolat fondu.

3.Batez les blancs d'oeufs en neige très ferme. Ajoutez-leur le sucre en poudre.

4.Mélangez délicatement le préparation au chocolat et les blancs en neige. Répartissez la mousse dans des coupes. Servez glacé.

. Fiche consultée 2486 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 23/09/2005 par loubaby


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