La recette du Marbré tricolore

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Marbré tricolore

Préparation
25 minutes Cuisson
60 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 8 personnes

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Ingrédients

125 ml de lait
375 g de farine
200 g de sucre semoule
1 sachet de levure
200 g de beurre mou
5 oeufs
1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
1 cuillère à soupe d'arôme café
40 g de cacao non sucré
1 pincée de sel

Préparation

1. Allumez le four à 180°C (th.6).

2. Beurrez un moule à cake de 28 cm de long. Faites tiédir le lait dans une petite casserole. Versez la farine et la levure dans un bol. Mettez le beurre dans une terrine, ajoutez le sucre en pluie et travaillez le mélange avec un spatule pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il blanchisse.

3. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Metez les balncs dan sun saladier et oudrez-les d'une pincée de sel. Ajoutez les jauens un à un dans la terrine, en alternance avec 1 cuillère à soupe de farine, en mélangeant à la spatule. Ajoutez le reste de farine et le lait tiède, sans cesser de remuer.

3. Divisez la pâte en trois parties égales et mettez-la dan strois terrines. Versez al vanille dan sla première, le café dan sla deuxième et le cacao dan sla troisième. Battez les balncs d'oeufs en neige ferme et répartissez-les dan sles toris terrines, tout en en mettant un peu plus dan sla pâte au cacao. Incorporez délicatement les blancs à chaque préparation, en soulevant avec al spatule et non en tournant.

. Fiche consultée 1741 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 18/06/2008 par loubaby


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