La recette du La soupe de fraises

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La soupe de fraises

Préparation
10 minutes Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

1 kg de fraises parfumées (Gariguette, Mara des bois)
3 cuillères de sucre en poudre ou de sirop de canne pour la fabrication du coulis,
quelques feuilles de menthe pour la decoration.

Préparation

- Passez les fraises sous l'eau et essuyez-les délicatement.

- Sélectionnez 250g de fraises parmi les moins belles et mixez-les avec le sucre. Réservez six belles fraises avec leur queue pour la décoration et coupez en lamelles le reste des fraises

- Disposez les lamelles de fraises dans un joli plat de présentation et recouvrez-les avec le coulis.

-Décorez aveC les fraises entières et quelques feuilles de menthe.

Remarques

Vous pouvez remplacez la menthe par du basilic.

. Fiche consultée 1888 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 11/07/2009 par rockandglam


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