La recette du Gratins de poires au citron

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Gratins de poires au citron

Préparation
15 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

2 poires
2 citrons
2 oeufs
4 cs de sucre en poudre
2 cc rases de maïzena
2 cs de crème fraîche épaisse

Préparation

Préchauffez le four 180°.

Pelez les poires, coupez-les en quatre, ôtez les pépins. Coupez chaque quart en 4 tranches.

Pressez les citrons, roulez les tranches de poires dans le jus. Répartissez-les dans des plats à oeufs ou plats individuels peu profonds allant au four.

Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena, mélangez, puis le jus de citron et la crème. Répartissez sur les poires avec une cuillère.

Enfournez 15-20 min.



Remarques

La crème peut être parfumée avec une pointe de cannelle en poudre, une demi-cuillère à café d'eau de fleur d'oranger, de la vanille en poudre...

. Fiche consultée 1498 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 07/12/2006 par ninie


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