La recette du Gâteau fourré aux petits fruits

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Gâteau fourré aux petits fruits

Préparation
20 minutes Cuisson
75 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 12 personnes

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Ingrédients

-1/2 tasse de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA léger
-3/4 tasse de sucre, divisés
-2 blancs d'œufs
-2 c. à soupe de zeste de citron râpé
-1 tasse plus 2 c. à thé de farine, divisées
-1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
-1/3 tasse de crème sure sans gras
-3 tasses de framboises et bleuets frais mélangés, divisés
-3/4 tasse de garniture fouettée COOL WHIP Légère, dégelée

Préparation

CHAUFFER le four à 350 °F. Battre la tartinade de fromage à la crème et 1/2 tasse de sucre dans un grand bol au batteur électrique, à vitesse moyenne, jusqu'à homogénéité. Ajouter les blancs d'œufs et le zeste de citron; bien mélanger. Mélanger 1 tasse de la farine et le bicarbonate. Ajouter au mélange au fromage à la crème en alternant avec la crème sure et en battant bien après chaque addition. (Ne pas trop battre.)


ENDUIRE un moule à charnière de 9 pouces d'aérosol de cuisson; étaler la pâte dans le fond du moule en façonnant un « bourrelet » d'un pouce de haut tout autour. Mélanger 2 tasses des fruits avec le 1/4 tasse de sucre qui reste et les 2 c. à thé de farine qui restent; déposer sur la pâte, dans le moule, jusqu'à 1/2 pouce du bord.


CUIRE au four de 40 à 45 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min avant de retirer les côtés du moule. Garnir avec la tasse de fruits qui reste. Décorer chaque portion avec 1 c. à soupe de garniture fouettée

Remarques

Pour donner une touche élégante, saupoudrez le gâteau de sucre à glacer

. Fiche consultée 1812 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 03/03/2008 par Alexe16


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