La recette du Gateau au potiron (citrouille)

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Gateau au potiron (citrouille)

Préparation
40 minutes Cuisson
60 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

300 gr de potiron
100 gr de farine de maîs
30 gr de farine
120 gr de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
10 cl de crème fraîche liquide
Rhum

Préparation

# Couper le potiron en gros morceaux. Les plonger dans une grande casserole remplie d'eau. Puis mettre sur le feu et laisser cuire 20 min environ.

# Placer ensuite les morceaux dans une passoire et les laisser égoutter 15 min.

# Puis les écraser à la fourchette et y ajouter les farines, le sucre et le sucre vanillé, la levure, les oeufs battus, la crème fraîche et 2 cuillère à soupe de rhum. Bien mélanger. Couvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure.

# Dans un moule à manqué légèrement beurré, verser la préparation au potiron. Placer au four th.5 (200°C) et laisser cuire pendant 35 min.

# Démouler sur un plat.
Peut être servi avec un coulis de framboises ou une crème anglaise.

Remarques

Le sucre peut être diminué au moins de moitié.

. Fiche consultée 2974 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 21/01/2006 par stephanie


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