La recette du Gâteau andalou

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Desserts > Gâteau andalou

Gâteau andalou

Préparation
40 minutes Cuisson
40 minutes Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
Mettre à jour la photo

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 8 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

300 g + 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 belles oranges non traitées
1/24 de litre deau
1 oeuf entier + 1 jaune
2 cuillères à soupe de maïzena
1/4 de litre de lait
125 g d'amandes effilées
1/2 pot environ de confiture d'abricots
5 cl de Grand Marnier
1 génoise de 24 cm de diamètre environ

Préparation

1. Dans une casserole, faites dissoudre 250 g de sucre dans l'eau. Lavez bien les oranges, coupez-les en rondelles et mettez-les dans la casserole. Portez à rrémissement léger pendant 20 à 30 minutes pour les cionfire. Laissez refroidir.

2. Préparez une crème pâtisièrej : dans uen terrine, fouettez l'oeuf et le jaune avec 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la maÏzena, puis délayez avec le lait chaud. Versez dans uen casserole, portez sur feu doux et laissez cuire jusqu'à épaississement, sans cesser de remuer. Ajoutez 1 cuillère à soupe du sirop des oranges. Retirez du feu et versez dans un saladier. Saupoudrez d'1 cuillère à soupe de sucre en poudre pour empêcher que la suface en croûte. Laissez refroidir.

3. Faites dorer els amandes à sec dans uen poêle.

4. Versez la confiture d'abricots dans uen casserole et portez sur feu doux pour la liquéfier. Ajoutez 2 à 3 cuillères à sope du sirop des oranges pour fluidifier. Retirez aussitôt du feu.

5. Mettez 10 cl du sirop des oranges et incorporz-y le Grand Marnier. Coupez la génoise en 2, horizontalement. Imbibez le disque inférieur avec la moitié du sirop au Frand-Marnier,. mbibez l'autre moitié avec el reste du sirop, puis étalez la crème. Reconstsituez le gâteau.

6. Badigeonnez tout le gâteau avec la confiture d'abricots, puis disposez sur la surface les tranches d'oranges confites en rosace et faites adhérer les amandes sur le pourtour. Mettez au frais jusqu'au moment de servir.

. Fiche consultée 3093 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 25/04/2008 par loubaby


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Quenelles fraîches natures giraudet
  2. Rhubarbe
  3. Yaourt brassé aux fruits 0% les jacquins (le mutant) : par pot de 125g
  4. Pomme
  5. Pomme de terre
  6. Banane
  7. Baguette
  8. Carotte
  9. Tomate
  10. Saumon
  1. Riz aux champignons et aux oeufs brouillés
  2. Escalope de dinde aux 3 poivrons
  3. Filet de panga au four
  4. Tomates farcies de thon
  5. 10 muffins allégés
  6. Sauce béchamel allégée
  7. Vinaigrette à la crème
  8. Galette des rois à la frangipane
  9. Verrines de mousse d'avocat au thon
  10. Verrine au concombre et au saumon fumé
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.