La recette du Fruits caramélisés en brochette

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Fruits caramélisés en brochette

Préparation
30 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 1 Pomme
- 1 Poire
- 40 g de Beurre demi-sel (8)
- 4 sachets de Sucre vanillé (1)
- 1 Clémentines
- 8 grains de Raisin noir (0,5)
- 8 grains de raisin blanc (0,5)
- 2 Figues fraiches (1)
- 4 boules de Glace à la vanille (6).

Préparation

Pelez la pomme, la poire et la clémentine. Coupez la pomme et la poire en gros dés. Faites chauffer 10g de beurre dans une poêle. Ajoutez les dés de pomme et laissez cuire 8 minutes. Lavez les figues et les grains de raisin.

Séparez les quartiers de clémentine. Mettez 20g de sucre dans une assiette creuse. Roulez les dés de poires, les raisins et les quartiers de clémentines dans le sucre.

Prenez les piques en bois et alternez les fruits sur chacune d’elles. Faites fondre le reste de beurre. Ajoutez le sucre. Placez les brochettes dans un plat allant au four. Nappez les brochettes aux fruits de beurre fondu. Placez sur le gril du four pour 6 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson.

Servez chaud avec une boule de glace vanille.

Remarques

Pour le régime à points : 4,25 pts/pers.

. Fiche consultée 2275 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 11/07/2008 par Nanou22


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