La recette du Flan au lait de coco

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Flan au lait de coco

Préparation
15 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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 Flan au lait de coco
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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Non renseigné

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Ingrédients

- 1 l de lait demi-écrémé
- 200 ml de lait de coco
- 300 g de lait concentré sucré
- 8 oeufs
- 200 g de sucre en poudre pour le caramel

Préparation

1/ Dans une casserole, faire chauffer les trois laits.



2/ Dans un saladier, battre énergiquement les oeufs au fouet.



3/ Hors du feu, incorporer les oeufs aux laits en continuant à fouetter.



4/ Avec les 200 g de sucre en poudre, faire un caramel et napper le fond et les bords d'un moule assez haut (8 x 25 cm de diamètre environ).



5/ Verser la préparation dans le moule caramélisé et enfourner à 160°C, dans un bain-marie pendant environ 20 à 40 minutes, selon le four.



6/ Pour vérifier la cuisson, plonger un couteau au centre, la cuisson est terminée lorsque la lame ressort propre.

Remarques

Servir frais

. Fiche consultée 1746 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 22/06/2006 par doggygirl


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