La recette du Fenouil caramélisé gingembre et fleur d'oranger

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Fenouil caramélisé gingembre et fleur d'oranger

Préparation
5 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

2 petits bulbes de fenouil
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à sope d'eau de fleur d'ornager
3 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café de grains d'anis
le jsu d'1/2 citron

Préparation

1. Dans une sauteuse, mélangez el fenouil, le gingembre, l'anis et l'huile d'olive.

2. Ajoutez 1/2 verre d'eau et al fleur d'oranger, couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu doix.

3. Arrosez de jus de citron, saupoudrez de sucre vanillé, remuez délicatement et laisez dorer 8 minutes en remuant de temps en temps.

4. Servez le fenouil en étalant les lamelles en fleur, avec une boule de glace rhym-raisin, cannelle, figue ou vanille.

. Fiche consultée 2350 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 12/07/2008 par loubaby


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