La recette du Crème d'abricots

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Crème d'abricots

Préparation
10 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

1 grande boîte d'abricots au sirop
1/2 verre de Xérès
poivre du moulin

Préparation

1.Egouttez les abricots ; gardez le sirop. Ajoutez lui le Xérès.

2.Réduisez les abricots en purée fine en les passant aux mixeur. Mélangez la purée au sirop additoné de Xérès.Donnez 3 ou 4 tours de moulin à poivre. Servez frais.

Remarques

Servez en accompagnement d'un quatre-quarts ou d'un biscuit de Savoie, ou utilisez cette crème pour napper des fruits pochés.

. Fiche consultée 1707 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 28/08/2005 par loubaby


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