La recette du Crème brûlée à la rhubarbe

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Desserts > Crème brûlée à la rhubarbe

Crème brûlée à la rhubarbe

Préparation
20 minutes Cuisson
50 minutes Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
Mettre à jour la photo

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : ?

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

Pour la compote :
200 g de rhubarbe
1 dl d'eau
50 g de sucre en poudre

Pour al crème :
4 jaunes d'oeufs
75 g de sucre en poudre
2 dl de crème flurette
1 grosse pincée de quatre-épices
4 cuillères à café de cassonade

Préparation

1. Préparez la compote : épluchez et coupez la rhubarge en petits cubes, mettez-les dans une casserole avec l'eau et le sucr. Fauite cuire à foeu doux environ 15 minutes.

2. Préparez al crème : travaillez les jauens d'oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la crème (à défaut de crème fleurette, liquéfier de la crème épaisse avec un peu de lait), puis incorporez la rhubarbe et la pincée de quatre-épices.

3. Répartissez dans 4 ramequins ou dans des coupes en porcelaine à feu.

4. Versez de l'eau (sur2cm de hauteur) dans un grand plat et déposez-y les ramequins.

5. Faites cuire à four modéré à 150°C (th.5) jusqu'à ce que la crème soit prise (environ 30 minutes). Retirez du bain-marie.

6. Saupoudrez de cassonade et faites caraméliser quelques minutes, en surveillatn, sous le gril du four.

7. Servez tiède ou froid.

. Fiche consultée 1429 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 27/04/2008 par loubaby


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Quenelles fraîches natures giraudet
  2. Rhubarbe
  3. Yaourt brassé aux fruits 0% les jacquins (le mutant) : par pot de 125g
  4. Pomme
  5. Pomme de terre
  6. Banane
  7. Baguette
  8. Carotte
  9. Tomate
  10. Saumon
  1. Riz aux champignons et aux oeufs brouillés
  2. Escalope de dinde aux 3 poivrons
  3. Filet de panga au four
  4. Tomates farcies de thon
  5. 10 muffins allégés
  6. Sauce béchamel allégée
  7. Vinaigrette à la crème
  8. Galette des rois à la frangipane
  9. Verrines de mousse d'avocat au thon
  10. Verrine au concombre et au saumon fumé
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.