La recette du Crème au citron vert et gelée de groseilles

Bienvenue Invité

Connexion | Inscription | Pass perdu ?

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W X Y Z Accueil > Recettes : Desserts > Crème au citron vert et gelée de groseilles

Crème au citron vert et gelée de groseilles

Préparation
15 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

Liens Sponsorisés:
Mettre à jour la photo

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 6 personnes

Points par personne : 3.5

Note membres (0 notes) :

Ma note :
 


Ingrédients

- 3 petits jaunes d'œufs (6)
- 1 citron vert
- 1 cc d'édulcorant liquide Hermesetas
- 50 ml vin blanc (0,5)
- 4 CS de gelée de groseilles (4)
- 3 feuilles de gélatine (0,75)
- 250 ml de crème liquide fouettée 15% (8,5)
- 20 ml de kirsch (1).

Préparation

Récupérez les zestes du citron et pressez son jus. Blanchissez les zestes à l'eau bouillante puis égouttez-les. Faites bouillir un fond d'eau avec 20 g de sucre, puis ajoutez les zestes. Laissez confire 15 min. Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide.

Mettez les jaunes avec 10 g sucre, un fond d'eau et le vin blanc dans une casserole au bain-marie à petit feu. Fouettez jusqu'à ce que la préparation mousse et devienne crémeuse. Mélangez bien, retirez du feu, ajoutez la gélatine et laissez refroidir en remuant de temps en temps.

Dans une casserole, faites fondre la gelée de groseilles avec une goutte d'eau et le jus de citron vert. Répartissez-la au fond de quatre ramequins, que vous placez ensuite au réfrigérateur pour les refroidir.

Pendant ce temps, incorporez les zestes confits à la crème fouettée. Mélangez délicatement et versez le tout dans les ramequins. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures. Trempez ensuite des sablés dans la crème et dégustez.

Remarques

T° de réfrigération : 2 heures

. Fiche consultée 1845 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 13/09/2008 par Nanou22


Communauté


Commentaires (0)   Aucun commentaire ! Soyez le(la) premier(e) !




L'acces a cette rubrique est réservée aux membres de TableDesCalories.com

Rendez-vous sur cette page pour vous connecter, ou sur ce formulaire pour vous inscrire.
  1. Quenelles fraîches natures giraudet
  2. Rhubarbe
  3. Yaourt brassé aux fruits 0% les jacquins (le mutant) : par pot de 125g
  4. Pomme
  5. Pomme de terre
  6. Banane
  7. Baguette
  8. Carotte
  9. Tomate
  10. Saumon
  1. Riz aux champignons et aux oeufs brouillés
  2. Escalope de dinde aux 3 poivrons
  3. Filet de panga au four
  4. Tomates farcies de thon
  5. 10 muffins allégés
  6. Sauce béchamel allégée
  7. Vinaigrette à la crème
  8. Galette des rois à la frangipane
  9. Verrines de mousse d'avocat au thon
  10. Verrine au concombre et au saumon fumé
- Exercices Abdos Fessiers
- Musculation Cuisses et bassin
- Musculation jambes et fessiers
- Musculation jambes et bassin
- Pratiquer le Yoga
- Musculation Cardio Training
- Musculation Step
- Musculation Power Plate
- Exercices de Stretching
- Maigrir avec les danses
- Maigrir avec l'Aquagym
- Maigrir avec la Natation
- Maigrir avec les Pilates
- Maigrir avec la Randonnée
- Maigrir avec le Tai Chi Chuan
- Maigrir avec le tennis
- Maigrir avec le vélo
  1. Nanou22 (68815)
  2. ninie (65535)
  3. Carole13 (28725)
  4. Ysaline (13310)
  5. chanel (9510)
  6. Pouppinna (9180)
  7. Aurely08 (7410)
  8. jenny_yui (5775)
  9. Lstarqueen (5610)
  10. Luciole (5370)

Le contenu du site appartient a leurs auteurs, le Webmaster ainsi que l'hébergeur ne peuvent etre tenus responsables des messages des membres du site, nous rappelons que la copie d'oeuvre sans l'accord de l'éditeur est interdit.