La recette du Compote de pommes au four

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Compote de pommes au four

Préparation
15 minutes Cuisson
40 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

500 g de pommes
le zeste d'un citron
40 g de beurre
2 oeufs
60 g de sucre en poudre
1 cuillerée à café rase de fécule
1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre

Préparation

1.Rréchauffez le four 20 minutes à th.6.

2.Pelez le spommes, évidez-les et coupez-les en fines lamelles.

3.Metez-les dans une petite cocotte avec le zeste de citron et deux cuillerées à soupe d'eau. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.

4.Enlevez le zeste de citron et réduisez les pommes en compote. Ajoutez le beurre et mélangez bien.

5.Battez les oeufs en omelette avec le sucre et la écule. Ajoutez la cannelle et incorporez cette préparation à la compote.

6.Versez le mélange dans un plat allant au four. Faites cuire au four (th.6) pendant 25 minutes.SERVEZ BIEN CHAUD SANS D2MOULER.

Remarques

Utilisez des pommes acidulées telles que les belles de Boskoop.

. Fiche consultée 3379 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 28/08/2005 par loubaby


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