La recette du clafoutis d'été

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clafoutis d'été

Préparation
15 minutes Cuisson
45 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

300 g d'abricots
300g de pêches jaunes
40 g de farine
20 g de maïzena
80 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
300 ml de lait
1 pincée de sel
1 noix de beurre

Préparation

Préchauffer le four thermostat 6/7 (180° C / 210° C).

Eplucher les pêches, laver les abricots, les dénoyauter, les couper en quartiers.

Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, les sucres et le sel.

Ajouter les œufs entiers (un par un) et le lait froid. Bien mélanger.

Mettre les fruits dans un plat à gratin beurré. Verser la pâte.

Faire cuire au four pendant 45 minutes environ. Déguster tiède ou froid.

Remarques

On peut servir avec un coulis de fruits rouges, décorer de framboises...

Autre suggestion : parfumer la pâte avec de la fleur d'oranger à doser selon votre goût (dans ce cas, remplacer le sucre vanillé par l'équivalent en sucre en poudre).

. Fiche consultée 1863 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 01/08/2006 par ninie


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