La recette du Churros

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Churros

Préparation
127 minutes Cuisson
4 minutes Difficulté
 Coût

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 Churros
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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

Pour la pâte :
125 g de farine
1 cuillerée à soupe d'huile
1 cuillerée à soupe de sucre semoule
1 oeuf
1 pincée de sel
1/2 verre de lait
Bain de friture

Pour la garniture :
sucre critallisé

Préparation

1.Préprez la pâte à beignets : mettez la farine dans un saladier.Placez au centre l'oeuf, le sel et le sucre.Ajoutez l'huile et mélangez en remuant avec une spatule. Ajoutez peu à peu le lait.Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Laissez-la reposer pendant 2 heures à température ambiante.

2.Faites chaufer le bain de friture jusqu'à 175°C.

3.A l'aide de deux cuillers à long manche, prenez de la pâte et mlongez-la dan sle ban de friture en donnant à chaque beignet uen forme allongée. Quand ils sont cuits (coptez 4 minutes par churros), sortez-les de la friture et déposez-les sur du papier absorbant.Saupoudrez-les aussitôt de sucre cristallisé. Servez les churos bien chauds.

Remarques

Accompagnez ces beignets expagnols d'une confiture ou d'une compote.

. Fiche consultée 3237 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 28/08/2005 par loubaby


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