La recette du Charlotte aux poires avec coulis chocolat

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Charlotte aux poires avec coulis chocolat

Préparation
15 minutes Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 8 personnes

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Ingrédients

- café fort à laisser refroidir
– 1 bte de poires
– 200 g de fromage blanc 0 % (2)
– Édulcorant
– 2 feuilles de gélatine (0,5)
– 30 biscuits à la cuillère (15).

Pour la sauce chocolat :

- 100 g de chocolat fondu (12,5) avec 50 ml de crème liquide allégée 4 % (1,66) + eau.

Préparation

Préparer du café un peu fort et laisser refroidir. Prendre les poires et les égoutter soigneusement, car elles rendent sinon beaucoup de jus.

Les mixer, mélanger au fromage blanc et à la gélatine ramollie dans l’eau froide et sucrer à l'édulcorant. Prendre 30 biscuits à la cuiller, les tremper rapidement dans le café froid et en tapisser les bords et le fond de mon moule à charlotte.

Verser la préparation à la poire/fromage blanc et je laisse plusieurs heures au frigo.

Quand je démoule, je fais couler la sauce chocolat sur le dessus du gâteau en le répartissant uniformément.

Remarques

Pour le régime à points : 4 pts/pers.

Temps de réfrigération : une nuit.

. Fiche consultée 2640 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 13/06/2008 par Nanou22


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