La recette du Cassolettes pommes raisins

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Cassolettes pommes raisins

Préparation
15 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

3 cuil à soupe de raisins secs
2 cuil à soupe de rhum
4 oeufs
80g de sucre poudre
20cl de crème fraiche liquide légère
4 pommes
1 noix beurre

Préparation

Faites gonfler le raisins dans de l'eau
tiède aditionnée du rhum pendant
environ 10mn. Préchauffer le four à 210) (th 7- 8 )

Dans un saladier,fouettez les oeufs
et le sucre jusqu'à ce que le mélange
blanchisse .Ajouter la créme et remuez
de nouveau .Réservez

Eplucher les pommes , coupez-les
en deux dans le sens de la hauteur
retirez les pépins et détaillez les fruits
en fines lamelles

Beurre les cassolettes égoutez
les raisins et rajouter - les à la préparation
précédemment obtenue

Tapisser les cassolettes des lamelles de pommes (1 pommes par plat )
puis ajouter la préparation à l'aide d'une petit
louche .Faites cuire 20 mn au four
les cassolettes doivent êtres dorées
Servez tiéde ou froid

Remarques

Vous pouvez remplacer le rhum par du calvados

. Fiche consultée 3166 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 29/10/2009 par mathi12


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