La recette du Bavarois léger au chocolat et fraises

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Bavarois léger au chocolat et fraises

Préparation
30 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 500 ml de lait écrémé
- 1 feuille de gélatine
- 40 g de cacao maigre non sucré
- 250 g de fraises
- 2 cc d'édulcorant liquide type Hermesetas.

Préparation

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Faire chauffer le lait, le verser sur le cacao, délayer doucement.

Presser les feuilles de gélatine entre les paumes de mains, les ajouter dans le lait chocolaté, bien mélanger tout en donnant un petit bouillon.

Ajouté l'édulcorant. Verser la préparation dans 4 coupelles, mettre au froid pour au moins 3 heures.

Essuyer les fraises, couper les plus grosses en 2 ou en 4.

Au moment de servir, renverser le bavarois sur des assiettes à dessert, poser des fraises en couronne sur le dessus et tout autour.

Remarques

réfrigération : 3 heures.

Pour le régime à points : 1,5 pt/pers.

. Fiche consultée 4296 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 09/04/2008 par Nanou22


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