La recette du Schankala (beignets d'alsace)

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Schankala (beignets d'alsace)

Préparation
Non renseigné Cuisson
Sans Difficulté
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Catégorie : Confiseries

Nombre de portions : Non renseigné

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Ingrédients

- 500 g de farine complète
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre
- 100 g de noix râpées
- 4 oeufs
- 1 jus de citron et un zeste d'orange
- 2 cuillerées à soupe de cacao amer

Préparation

Amalgamer la pâte en commençant par le beurre fondu et la farine, et ajouter petit à petit les autres ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte ferme.

Rouler de petits boudins, en prenant soin de fariner ses mains.

Mettre les boudins dans une friture pas trop chaude, jusqu'à ce qu'ils dorent sur toutes les faces.

Retirer de cette friture, laiser un peu refroidir, rouler dans un mélange sucre/cannelle et déguster.

. Fiche consultée 3734 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 17/06/2006 par doggygirl


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