La recette du Orangettes

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Orangettes

Préparation
30 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Confiseries

Nombre de portions : Pour 6 personnes

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Ingrédients

4 oranges
200 g de chocolat noir
500 g de sucre en poudre
1 l d'eau

Préparation

Pelez l'écorce des oranges, coupez les zestes en fines lanières.

Faites bouillir l'eau et le sucre, ajoutez les zestes et laissez confire à petits bouillons 20 à 30 min. Il doit rester 1/4 d'eau environ. Laissez refroidir les zestes dans le sirop, égouttez les soigneusement.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Plongez les zestes confits dans le chocolat puis déposez-les sur un plat recouvert d'une feuille d'aluminium. Faites prendre au réfrigérateur une heure minimum.

Remarques

Ces orangettes se conservent au frais quelques jours.

. Fiche consultée 3151 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 18/12/2006 par ninie


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