La recette du madeleines au chocolat

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madeleines au chocolat

Préparation
20 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Confiseries

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Faire ramollir le chocolat au bain marie, puis le lisser à la spatule.
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Incorporer la farine, la levure et la cannelle en les tamisant. Ajouter le beurre et le chocolat, sans cesser de mélanger
Répartir la pâte dans 2 plaques à madeleine beurrées et farinées.
Laisser cuire au four à 180°C (Th.6) 20 à 30 mn, jusqu'à ce que les madeleines soient gonflées. Démouler et laisser refroidir

Préparation

120 g de chocolat noir amer
3 œufs
120 g de sucre semoule
100 g de farine
100 g de beurre fondu
2 cuill. à café de levure chimique
6 pincées de canelle en poudre

. Fiche consultée 1827 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 08/07/2006 par doggygirl


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