La recette du Rouleaux au crabe

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Rouleaux au crabe

Préparation
Non renseigné Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Amuses-gueules

Nombre de portions : Non renseigné

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Ingrédients

4 œufs
4 brins de ciboulette
160 gr de chair de crabe
2 cuillerées à café de vinaigre de Xérès
1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide
Sel et poivre

Préparation

Cassez les œufs dans un saladier et battez-les avec le sel et le poivre.
Ajoutez un filet d’huile d’arachide et la ciboulette hachée.
Versez dans une poêle chaude et faites cuire comme une omelette d’un seul côté. Déposez cette crêpe sur une assiette
Mélangez la chair de crabe avec l’huile et le vinaigre, le sel et le poivre.
Déposez dessus la chair de crabe et étalez sur toute la surface.
Roulez ce rouleau bien serré et enfermez-le dans un film plastique alimentaire. Mettez au froid une heure.
Au moment de servir, coupez ce rouleau en tranches.

. Fiche consultée 1721 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 17/06/2006 par doggygirl


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