La recette du Bouchées au parmesan et poireaux

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Bouchées au parmesan et poireaux

Préparation
10 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Amuses-gueules

Nombre de portions : Pour 20 bouchées

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Ingrédients

200 g de blancs de poireaux (0.45 lbs ; 7 onces)
2 oeufs
25 cl de lait (1 tasse, 9 onces)
2 cuillères à soupe (à table) de crème fraîche allégée
10 g de Maïzena (0,35 onces de fécule de maïs)
50 g de parmesan (1,7 onces)
1/2 cuillère à café (à thé) de thym
sel, poivre
huile

Préparation

Coupez les blancs de poireaux en fines rondelles.
Faites-les fondre quelques minutes sur feu doux avec un peu d'huile.
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la Maïzena, le lait, la crème et le thym. Salez et poivrez.
Ajoutez le parmesan et les poireaux.
Mélangez bien le tout et versez la préparation dans des moules à mini-muffins.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
Servez chaud ou froid.

. Fiche consultée 4246 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 03/07/2006 par doggygirl


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