La recette du Pommes de terre farcies à la cancoillotte

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Pommes de terre farcies à la cancoillotte

Préparation
15 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 8 petites pommes de terre
- 100 g de râpé de jambon
- 120 g de cancoillotte à 5 % (moi j'en ai à 6,5 %)
- 8 cc de crème fraîche à 8 %
- persil
- sel, poivre du moulin.

Préparation

Laver les pommes de terre. Les faire cuire non épluchées à la vapeur pendant 12 min à l'autocuiseur.

Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Les creuser à l'aide d'une cuillère.

Dans un saladier, mélanger : la chair des pommes de terre, le râpé de jambon, la cancoillotte, le poivre, le persil et un peu de sel.

Garnir les demi-pommes de terre avec ce mélange, les placer dans un plat en verre et les passer environ 4 min au four micro-ondes, puissance moyenne, ou 12 min au four traditionnel, 220°C (Th.6/7).

Au moment de servir, répartir la crème sur chaque pomme de terre.

Remarques

Pour le régime à points : 2,5 pts/pers.

. Fiche consultée 1927 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 22/04/2008 par Nanou22


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