La recette du Pommes de terre farcies

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Pommes de terre farcies

Préparation
10 minutes Cuisson
80 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

8 pommes de terre
30 cl de crème
1 jaune d'oeuf
3 pincées de muscade
80 g de bacon coupé en morceaux
persil ciselé
poivre

Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Lavez et essuyez les pommes de terre, enveloppez-les dans du papier cuisson.

Laissez cuire 1 heure au four.

Otez les pommes de terre du papier cuisson, découpez le dessus, retirez la chair.

Confectionnez une farce avec la chair des pommes de terre, la crème et le jaune d'oeuf battu.

Ajoutez la muscade, le persil, le poivre -inutille de saler en raison de la présence du bacon).

Incorporez les morceaux de bacon.

Remettez au four pour environ 10 min et servez aussitôt.

. Fiche consultée 2035 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 16/01/2007 par ninie


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