La recette du pain marocain

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pain marocain

Préparation
Non renseigné Cuisson
Sans Difficulté
 Coût

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Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Non renseigné

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Ingrédients

1 Kg de farine
40 g de levure boulangère
Sel

Préparation

Dans un grand plat creux mettre la farine.
Faire un puits au centre, y mettre la levure diluée dans un peu d'eau tiède et le sel.
Mélanger en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante.
Bien pétrir, en écrasant la pâte plusieurs fois avec les poings pour la rendre homogène.
Travailler la pâte pendant 15 minutes avec les paumes des mains.
Partager en 3 boules égales et rouler chacune sur le plan de travail pour avoir un cône.
Placer le cône sur un peu de farine et l'aplatir pour avoir un pain rond d'1 cm d'épaisseur.
Placer le pain sur un linge, couvrir d'un autre linge et d'une couverture .
Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 h à 1 h 30. Le pain doit doubler de volume.
Préchauffer le four et piquer le pain avec une fourchette et enfourner pour 20 à 25 minutes.

. Fiche consultée 4560 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 08/07/2006 par doggygirl


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