La recette du Galettes de maïs

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Galettes de maïs

Préparation
10 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 2 œufs (4)
- 150 g de semoule de maïs (7,5)
– 4 cc d'huile d'olive (4)
- 1/4 l d'eau
– huile
– sel
- herbes de Provence (facultatif)

Préparation

Verser la semoule de maïs dans un grand saladier. Ajouter les œufs, l'huile d'olive, le sel et l'eau. Mélanger au fouet. Laisser reposer pendant une heure.

Mettre un peu d'huile dans une poêle. Verser 1/2 louche de pâte dans l'huile chaude. Faite cuire la galette des 2 côtés. Elle doit être très fine. Recommencer Jusqu' à ce qu'il ne reste plus de pâte.

Déposer les galettes sur la plaque du four et faire cuire à four doux (Th. 4) pendant 10 min. afin de les rendre croustillantes.

Remarques

Pour le régime à points : 4 pts/pers.

Servies avec une salade, en accompagnement du plat principal ou du fromage, ou même en apéritif, tartinées avec un peu de tapenade...

. Fiche consultée 6000 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 23/04/2008 par Nanou22


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