La recette du Clafoutis aux légumes

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Clafoutis aux légumes

Préparation
15 minutes Cuisson
50 minutes Difficulté
 Coût

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Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Pour 4 personnes

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Ingrédients

- 800 g de légumes variés (carottes, petits pois, haricots verts, oignons et autres)
– 100 ml de vin blanc
– 100 ml de bouillon dégraissé
– sel et poivre.


Flan :

- 4 œufs
- 4 cs de fromage blanc à 0 %
– ciboulette
- 1 poignée d’oseille.

Préparation

Faites cuire 20 min les légumes dans le vin et le bouillon mélangés.

Egouttez-les et disposez-les dans un plat à gratin.

Mélangez les œufs battus en omelette avec le fromage blanc, l’oseille et la ciboulette.

Placez le mélange sur les légumes et mettez à four chaud (Th. 6/180°) pendant 30 min.

Remarques

Pour le régime à points : 2,5 pts/pers.

. Fiche consultée 5008 fois ce mois-ci
. Crédits : Fiche créée le 20/04/2008 par Nanou22


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