Préparation
Non renseigné Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

125 g de chocolat
200 g de beurre ramolli
200 g de sucre en poudre
3 œufs
200 g de farine
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffez le four Th. 4 (160 °C). Sur une planche, coupez le chocolat en pépites avec un grand couteau. Travaillez le beurre ramolli, mais non fondu, avec une spatule pour le rendre crémeux. Ajoutez progressivement le sucre et battez vigoureusement le mélange qui doit être onctueux. Cassez les œufs en séparant ]es jaunes des
blancs. Ajoutez les jaunes à la préparation et mélangez, Incorporez progressivement la farine tamisée puis les blancs battus en neige avec une pincée de sel, en soulevant la pâte de bas en haut. Ajoutez les pépites de chocolat en mélangeant délicatement. Versez la préparation dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre, beurré et fariné, et faites cuire 45 minutes au four Th. 4 (160 °C). Attendez 5 minutes avant de démouler.