Préparation
Non renseigné Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

175 g de raisins secs
175 g de raisins blonds
225 g de sucre roux
3 dl de thé très fort
275 g de farine à levure incorporée
1 œuf battu

Préparation

La veille :

Mettez les raisins et le sucre dans un bol en verre supportant la chaleur.

Préparez un thé très fort, laissez tiédir puis versez-le sur les raisins et le sucre.

Remuez, couvrez et laissez gonfler au moins une nuit.

Le lendemain :

Préchauffez votre four sur 150°C.

Mélangez la farine avec l’œuf battu puis ajoutez les raisins macérés dans le thé et le sucre, avec le jus.

Mélangez l’ensemble avec un batteur électrique jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé.

Ne vous inquiétez pas, la pâte est relativement liquide, c’et normal.

Mettez dans un moule à cake et faites cuire environ 1 heure et demi.

Une lame de couteau plantée au milieu du gâteau doit ressortir sèche.

Laissez refroidir puis démoulez sur une grille.

Remarques

Tranchez et dégustez en beurrant chaque tranche...