Gâteau de Mamie

Préparation
20 minutes Cuisson
Non renseigné Difficulté
 Coût

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 6 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

- 250 g de beurre
- 250 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 60 biscuits secs "petit Brun" (2 paquets 1/2)
- Café très fort - Chocolat noir

Préparation

1 - Crème au beurre / Mettre le sucre et les jaunes d'œufs dans une terrine et les travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre découpé en morceaux. Bien mélanger. Battre deux blancs d'œuf en neige et incorporer délicatement le résultat. La crème au beurre est prête.
2 - Faire du café très fort et le mettre dans une assiette creuse. Tremper les biscuits dans le café tiède et faire une couche de biscuits trempés dans le plat à gâteau. Ensuite, étendre une couche de crème au beurre. Puis, continuer avec une couche de gâteau. Recommencer plusieurs fois pour terminer par une couche de crème. Recouvrir le gâteau de chocolat noir râpé à l'aide d'un couteau. Préparer la veille pour le lendemain.