Préparation
Non renseigné Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

3Blancs d’oeufs
6 Jaunes d’oeufs
120 g Parmesan
120 gEmmental
120 gGouda
1Pâte brisée fraîche
Béchamel en pack
Poivre
1 Pincée de noix de muscade moulue

Préparation

Faire chauffer le four à 180°.
Dans un saladier, verser la sauce béchamel en pack. Dans un bol, battre les jaunes d’oeufs et les ajouter à la béchamel puis ajouter les trois fromages râpés : gouda, emmenthal et parmesan, poivrer et incorporer la muscade moulue.
Battre les blancs d’oeufs en neige très ferme et les ajouter à la préparation.
Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte et y verser la préparation.
Faire cuire à four chaud durant 45 min en surveillant la cuisson pour éviter que ça ne brûle. (Il est préférable de ne pas ajouter de sel car la béchamel toute prête est déjà salée et les fromages aussi.)
Servir chaud ou tiède.