Préparation
Non renseigné Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

60 ml de beurre
250 ml de sucre
3 oeufs
500 ml de farine
5 ml de poudre à pâte
2.5 ml de bicarbonate de soude
1 ml de sel
250 ml de crème sure ou de yogourt nature ferme
5 ml de cassonade
15 ml de cannelle

Préparation

Dans un bol, défaire le beurre en crème avec le sucre
Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition; continuer de battre pendant une minute
Dans un bol, mélanger farine, poudre à pâte, bicarbonate et sel; ajouter à la préparation crémeuse en alternant avec la crème sure et la vanille
Étendre le tiers de ce mélange sur la pâte; répéter ces étapes 2 fois
A l'aide d'un couteau, dessiner des volutes dans la pâte
Cuire le gâteau au four à 180°C (350°F) durant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre; laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes
Démouler le gâteau sur une grille; laisser refroidir complètement